ଖାଦ୍ୟ ପରମ୍ପରା ହେଉଛି ଓଡ଼ିଆ ସଂସ୍କୃତିର ଅଂଶ । ଓଡ଼ିଆଙ୍କ ଘରେ କୌଣସି ପର୍ବ ପର୍ବାଣୀ ହେଲେ ଖାଦ୍ୟକୁ ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ଦିଆଯାଇଥାଏ । ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ରୁଚି ରଖିଥିବାରୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ନେଇ ମଧ୍ୟ ଓଡ଼ିଆ ଘରେ ପର୍ବ ପାଳନ ହୁଏ । ଦ୍ବିତୀୟା ଘାଣ୍ଟ ଏହା ଭିତରୁ ଅ୍ୟତମ । ସେହିପରି ରଜ, ପ୍ରଥମାଷ୍ଟମୀ, ଦୁର୍ଗା ପୂଜା, ଚିତାଲାଗି ଅମାବାସ୍ୟା, ବକୁଳ ଅମାବାସ୍ୟା ଭଳି ପର୍ବରେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ରକମର ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ । ଚିତଉ ପିଠାଠୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସରସତିଆ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଘାଣ୍ଟଠୁ କାକରା ଯାଏଁ । ଏହି ପରମ୍ପରାକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ଓ ଏନେଇ ସଚେତନତା ସୃଷ୍ଟି ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ପାରମ୍ପରିକ ଖାଦ୍ୟ ପାଳନ ଅଭିଯାନ ‘ଆମ ରୁଚି, ଆମ ଖାଦ୍ୟ’ ଦିବସ କରାଯିବ ।
